II Piano dell'Offerta Formativa (P.O.F.) si caratterizza come "radiografia" delle possibilità, delle opportunità, dei servizi e come descrizione del livello di qualità degli stessi offerti dall'Istituto Statale d'Arte di Pesare "Ferruccio Mengaroni". 
Il P.O.F. pertanto è contemporaneamente strumento di trasparenza per i fruitori e riferimento per gli operatori dell'Istituto, per individuare quei punti del servizio migliorabili. 
Solo la conoscenza di quanto esiste e la sua sistematizzazione in un quadro di riferimento logico e congruente, consente di intervenire con precisione ed efficacia. 
L'esistenza di un Piano di Organizzazione delle Attività Didattiche consente,nella fase esecutiva, di individuare le priorità di intervento e di correzione della "rotta" nei vari settori dell'attività scolastica.